This post is also available in:
Днес искам да споделя една интересна рецепта, която преобразува вкусът на тирамису в една хапка под формата на трюфел. Идеята за оформянето на този уникален вкус от италианката кулинарна традиция в така добре балансиран и балансиран като количество продукт ме впечатли още когато я зърнах.
Вариантите за приготвяне на този десерт, като започнем от класическият метод в тава, която обикновено ядем по няколко дена и той изгубва вкусовите си качества винаги ме е притеснявал. С времето за за избегнат този недостатък се срещах варианти, където се приготвянето в чаши, в по – малки количества ми звучеше интересно решение докато не попаднах на този вариант естествено във френски сайт 🙂
С тази рецепта участвах на едно благотворително събитие и беше доста добре приет и бях помолен да споделя рецептата и ето дойде възможността да публикувам нова рецепта в блогът ми.
съставки
150 гр. - бишкоти
250 gr. - маскарпоне
20 gr. - пудра захар
25 gr. - кафе
30 gr. - амараето ликьор
Нутела
22 лешника
какао
Приготвяне
- сложете бишкотите в роботи Смелети ги докато станат на брашноlt;/span>
- В купа смсете в хомогенна смес маскарпонето и захарта.
- Постепенно изсипете бисквитения прах върху маскарпонето, добавете кафето и разбъркайте всичко с лъжица до получаване на гладка паста.
Покрийте със стреч фолио и оставете в хладилник за около 2 часа, докато стегне тестото. - С мокри ръце оформете от тестото топки с големината на малка топка. В средата на всяко кюфте направете вдлъбнатина. Във вдлъбнатината добавете върха на чаена лъжичка Нутела, лешник
Покрийте намазаната част с малко тесто и разточете отново на топки с големината на малък орех. Поставете кюфтенцата върху тава, покрита с хартия за печене.
Оставете чинията в хладилника за поне 30 минути. - Оваляйте топчетата в какао непосредствено преди сервиране.
