This post is also available in:
For a long time, I was looking for a different and atypical cream soup. One day while I was browsing in internet I found this recipe. At first glance, it was looking strange. I was reading how much garlic was contained in the recipe, but my explorer’s soul whispered to me to try it. Guided by my six senses I decided to try it and that decision was right.
When I tried for the first time the result of my experiment. I felt a very strong flavor of roasted garlic which transformed into a deep and amazing fragrance of different flavours. Which combination was combined very well.
I will not hide from you that the soup is strange, but let you give a chance to eat several spoons.
Мир и щастие, започва, където географски, чесънът се използва в готвенето.
съставки
- 4 глави чеъсн не белени
- 5 с.л. зехтин
- 1 глава лук
- 1 картоф нарязан на ситно
- 1 л. зеленчуков бульон
- 1 teaspoon dried thyme
- 1/2 ч.л. мащерка
- 1/2 ч.л. кимьон
- 200 гр. кашкавал
- 1 с.л. лимонов сок
- 1 ч.л. сол
Приготвяне
- В алуминиево фолио поставете главите чесън поляти със зехтин и увити оставете да се пекат 40 минути на 200°C.
- IВ тенджера загрейте зехтин сложеот лукът да омекне и станет прозарачен за няколко минути. Щом е готов сложете нарязаните картофир мащиркатау n a large pan, heat the olive oil, add the onion. Cook until soft and transparent. Add the potato, thyme, куркумата,кимьонът и оставте да покъкри за 5 минути. Прибавете зеленчуковия бульон оставете за заври и оставете да къкри на слаб огън за 15 минути.
- Щом чесъна е готов и изстине, с ръце изкарайте скалидките от люспите прибавете го към другите продукти в тенджерата и оставете да къкри 5 минути. Добавете солта.
- Махнете от котлона и сипете лионовия сок и сложете кашкавалът. Пасирайте докато се получи еднородна консистенция.
Bon Apetit!
