Крем супа от броколи

by tonichef

This post is also available in: Английски

Броколите един прекрасен зеленчук, често е пренебрегван, поради незнание и предразсъдъци, че не може да бъде приготвен вкусно. Аз ще се опитам да опровергая това с тази рецепта. Характерно за него, че притежава толкова много полезни вещества, според USDA National Nutrient Database 91 грама броколи съдържат (31 калории, 0 грама мазнини, 6 грама въглехидрати, включително 2 грама захар и 2 грама фибри) и 3 грама протеин). Разглеждайки състава му той става автоматично в листа ми за храни подходящи, когато искаме да свалим излишни килограми и съответно е от предпочитаните ЗОНАТА. Когато видите този зеленчук на щанда в магазина, не забравяйте, че консумирането му води до намаляване на риска от затлъстяване, диабет, сърдечни заболявания и др. Фибрите, които съдържа помага за доброто храносмилане. Според различни изследвания, кръстоцветните, към което семейство спадат и броколите могат да предпазват към тези разновидности рак : на гърдата, простатата, стомаха и дебелото черво. Както споменах по на горе приемането на броколи е изключително добре за диабетици. Свойството му на антиоксидант помага за намаляването значително на инсулиновата резистентност на хората с диабет тип 2, които консумират редовно броколи. Списъкът от полезните му свойства не спира, до тук, но аз ще спра,за да споделя, най- накрая самата рецептата

Обичам да правя супи от зеленчуци, грах и броколи. Те са чисти, нискокалорични и невероятно вкусни.

ИВАНКА ТРЪМП
This post is also available in: Вегетарианска Крем супа от броколи European Print This
Serves: 6 Prep Time: Cooking Time:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
( 2 voted )

съставки

картофи - 1 голям картоф, 3БВ
лук - 1 глава 1БВ
моркови - 1 голям 1БВ
броколи - 450 грама 2БВ
зехтин - 2 с.л.
бульон - 1 зеленчуков
Прясно мляко 200 мл 1БВ и 1БП
сол - на вкус
черен пипер - на вкус

Приготвяне

  • В зехтина задушете морковите и лука за няколко минути.
  • Добавете нарязаните на кубчета картофи с вода, която трябва да покрие добре зеленчуците и оставете да къкри 20-25 минути.
  • Броколи се нарязват на розички в тенджерата с повече вода. Водата е на окото и според предпочитанията на всеки, за това колко гъста е вашата крем супа. За средна гъсгта супа водата трябва леко да ги покрива.
  • Сложете още 750 мл. Варете още 10 минути.
  • The pot is removed from the hotplate to cool.
  • Пасирайте с блендер или пасатор.
  • Добавете сол и черен пипер на вкус, както и топло мляко и върнете на печката след 2-3 минути.

Вижте какво използвах

  • Първокласна дъска за рязане на органичен бамбук от Harcas. Дъска за рязане с големи размери 45см x 30см х 2см. Най-добро за месо, зеленчуци и сирене.

  • Mascot XM Chef Kitchen Knife 8 инча - професионален нож за готвачи - немски високо въглеродна неръждаема стомана - ултра остър нож за готвене
    • Tefal HB643140 Optichef Quartzite ръчен пасатор 800 W, White

    • MasterClass Induction-Safe Stainless Steel Stock Pot With Lid, Silver, 8.5 Litre, 24 cm

    You may also like

    Leave a Comment

    This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More