Крем супа от броколи

Броколи е прекрасен зеленчук. Често се пренебрегва поради незнание и предразсъдъци, че не може да се готви вкусно. Ще се опитам да опровергая това с тази рецепта. Характеризира се с това, че има толкова много хранителни вещества, според Националната база данни за хранителни вещества на USDA. Броколи съдържа 91 грама х (31 калории, 0 грама мазнини, 6 грама въглехидрати, включително 2 грама захар и 2 грама фибри) и 3 грама протеини). Имайки предвид състава си, той автоматично се превръща в една любима храна. Те отиват в моя списък подходящ, когато искаме да отслабнем и съответно е ЗОНА.

Когато видите този зеленчук на щанда в магазина, не забравяйте, че консумацията му намалява риска от затлъстяване, диабет, сърдечни заболявания и други. Съдържащите фибри помагат за храносмилането. Според различни проучвания, кръстоносци, към които принадлежи семейството и броколи, могат да се предпазят от тези видове рак: гърда, простата, стомах и дебело черво. Както споменах по-горе, приемът на броколи е изключително добър за диабетици. Неговите антиоксидантни свойства помагат за значително намаляване на инсулиновата резистентност на хора с диабет тип 2, които редовно консумират броколи. Списъкът с полезните му свойства не спира до там, но ще спра да споделя, накрая самата рецепта.

Обичам да правя супи от зеленчуци, грах и броколи. Те са чисти, нискокалорични и невероятно вкусни.

ИВАНКА ТРЪМП

tonichef This post is also available in: Броколи е прекрасен зеленчук. Често се пренебрегва поради незнание и предразсъдъци, че не може да се… Вегетарианска Крем супа от броколи European Print This

Serves: 6 Prep Time: 10 мин. Cooking Time: 40 мин. 40 мин.

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Rating: 5.0/5

( 2 voted )

съставки

3 БВ - 1 голям картоф
1 БВ - 1 глава лук
1 БВ - 1 голям моркови
2 БВ - 450 гр. броколи
2 БМ - 2 с.л. зехтин
бульон - 1 зеленчуков
1БВ и 1БП - Прясно мляко 200 мл.
сол - на вкус
черен пипер - на вкус

Приготвяне

• В зехтина задушете морковите и лука за няколко минути.
• Добавете нарязаните на кубчета картофи с вода, която трябва да покрие добре зеленчуците и оставете да къкри 20-25 минути.
• Броколи се нарязват на розички в тенджерата с повече вода. Водата е на окото и според предпочитанията на всеки, за това колко гъста е вашата крем супа. За средна гъсгта супа водата трябва леко да ги покрива.
• Сложете още 750 мл. Варете още 10 минути.
• Пасирайте с блендер или пасатор.
• Добавете сол и черен пипер на вкус, както и топло мляко и върнете на печката след 2-3 минути.

Вижте какво използвах

• Първокласна дъска за рязане на органичен бамбук от Harcas. Дъска за рязане с големи размери 45см x 30см х 2см. Най-добро за месо, зеленчуци и сирене.

Mascot XM Chef Kitchen Knife 8 инча - професионален нож за готвачи - немски високо въглеродна неръждаема стомана - ултра остър нож за готвене

• Tefal HB643140 Optichef Quartzite ръчен пасатор 800 W, White

• MasterClass Induction-Safe Stainless Steel Stock Pot With Lid, Silver, 8.5 Litre, 24 cm