This post is also available in:
Не мога да кажа, че съм от най – запалените почитатели на шоколада, но тази рецепта е от една малкото от който съм запленен. Версиите за шоколадови трюфели са изключително много, аз ще Ви представя тази, която аз направих на базата на различни рецепти.
Това е втората версия на моята рецепта, която представям защото имах проблем с старият ми сайт и загубих част от рецептите. Това ме провокира да обновя и загубените рецепти, което може би и положителното от цялата ситуация.
Сигурно ще прозвучи доста нескромно, но е по – силно от мен и не мога да не се похваля. Помогнал съм на няколко приятели за изглаждането на семейните им отношения с кутийка от тези изкусителни трюфели. Така, че ако искате да заплените половинката това е един относително лесен намин, но май се отплеснах и време да представя самата рецепта.
Когато шоколадов трюфел е в устата ми, аз забравям всичко друго… дори и факта, че съм на диета.
съставки
100 гр. - черен шоколад
200 гр. - млечен шоколад
100 мл. – сметана
50 гр. - захар
30 мл. - ликьор по избор
2 - жълтъка
100 гр. - масло
1 шушулка/пакетче - ванилия
Какао на прах
200 гр. - нутела
Приготвяне
-
- В метален съд сложете сметаната със захарта и ванилията да заври и да се смесят. Когато е готова оставене на страни.
- На водна баня разтопете шоколада заедно с маслото, което е на стайна температура. Купичката не за водна баня не трябва да докосва водата.
- Бъркайте докато получите хомогенна смес, добавете жълтъците и бъркайте докато се смесят добре за около три минути.
- Прибавете разтопената сметана към жълтъците, ликьорът и бъркайте до получаване на хомогенна смес.
- Оставете готовата смес за 60 минути в хладилника.
- Върху хартия за печене с помощта на пош оформете топчета.
- Върху хартия за печене с помощта на пош оформете топчета.
- Разтопете на водна баня нутелата и сметаната до получаване на хомогенна смес изсипете дълбока купа.
- Извадете бонбоните от хладилника, с лъжичка ги потопете в разтопеният шоколад а след това в какаото на прах, като хубаво го оваляйте. Върнете ги в хладилника до момента, в който ще се консумират
Bon appetit !
