Италианска

Фокача

Всичко започна, когато в едно заведение опитах един уникално вкусен сандвич и както винаги най - вкусните неща са много прости. Той се състоеше от този уникален италиански хляб фокача виновника за тази моя рецепта, прошуто, артишок и майонеза. 
Tony
 

Чабата

 
 
Много пъти съм пробвал чабата хляб купен от кварталния супермаркет, но никога не бях впечателен, просто това беше поредния хляб. Всичко се промени, когато вкусих от сандвичи близо до моя офис. Чабатата, която там опитах беше много вкусна, тя беше съставката, която правеше този сандвич толкова вкусен. От тогава започнах търся рецептата за този невероятен италиански хляб, рових доста дълго време, случайно попаднах на тази рецепта в сайта leite’s culinaria
Tony
 

Пене със Водка сос

Миналото лято посетих Великобритания и по - точно Порстмут, едно много приятно градче на атлантически океан. Разхождайки се седнахме да хапнем в един италиански ресторант на пристанището и там опитах тази рецепта, и от тогава много често се сещам за нея, но все така не оставаше време да я  приготвя. Но ето, че момента дойде, разтърсих се и намерих различни варианти, но харесах един, който ми се стори най- близък, разбира се добавих някои мои виждания и така приготвих тази вкусна паста базирана на намереното в интернет и моите идеи.

Tony
 

Салата Цезар


Това е една емблематична рецепта, с изключително интересна история по нейното създаване, ще се опитам да разкажа повече за нея.
Създателя на салатата е италиански емигрант неговото име е Цезар Кардини, той работи началото на 20 век в Сан Диего, САЩ и Тихуана, Мексико. Твърди се, че рецептата датира от 1924 година, има различни слухове, за това как е възникнала, и както повечето известни рецепти е открита съвсем случайно.  Една от версиите, е че Цезар имал останали само продуктите, които са описани по – долу, и му се прияла салата и така открил тази толкова известна рецепта.
С времето са се появили много нейни разновидности, като  ще се опитам да ви разкажа повече за тях.

Tony
 

Песто Дженовезе

Ще започна по отдалеч с малко история за пестото и неговата родина Италия и по точно Генуа. Традиционната рецепта за песто съдържа чесън, пресен босилек, кедрови ядки, смлени с зехтин и Parmigiano Reggiano или Pecorino. Оригиналния метод  за приготвяне на песто е в каменно или дървено хаванче да се смачкат съставките до постигане на необходимата консистенция.

Tony
 
Drupal SEO
eXTReMe Tracker