Предястие

Песто Дженовезе

Ще започна по отдалеч с малко история за пестото и неговата родина Италия и по точно Генуа. Традиционната рецепта за песто съдържа чесън, пресен босилек, кедрови ядки, смлени с зехтин и Parmigiano Reggiano или Pecorino. Оригиналния метод  за приготвяне на песто е в каменно или дървено хаванче да се смачкат съставките до постигане на необходимата консистенция.

Tony
 

Паниран боб

Това ястие пробвах преди може би десет години в едно малко ресторантче, което нямаше изискан интериор, но готвеха божествено. Дълго време си мислех за тази рецепта, тя навяваше у мен носталгични спомени за едни хубави моменти с моето семейство и в същото време в устата ми се връщаше вкуса на храната опитана там.

Tony
 

Скариди Темпура

Повечето рецепти в моя блог са плод на лични преживяния, които по късно пресъздавам тук.

Бяхме в Лондон със съпругата ми, след дълга и уморителна сутрин кривнахме в уличките на Оксфорд роуд, стомасите ни къркореха и се озовахме в японски суши бар. Седнахме на поточната линия, където малки купички с изящно малки хапки се движеха и примамваха погледа ми. Някои от ястията ми бяха познати, защото съм голям фен на сушито и скоро ще ви представя и суши рецепта. започнахме да опитваме, всичко беше толкова вкусно и леко, но в един момент стигнахме и до купичката, в която бяха скаридите темпура.

Tony
 

Доматени брускети

Tony
 

Гуакамоле

Гуакамолето е типично мексиканско предястие на базата на авокадо, подходящо за консумация с царевична тортила. Твърди се, че първи Ацтеките са правели Гуакамоле, а след пристигането на испанските конквистадори през 16 – ти век то става известно и в Испания. Рецептите за гуакамоле, които ще откриете могат да бъдат изключително разнообразни. Това е характерно за ястия преминали през проверката на времето, като всеки е добавял по нещо от себе си.

Tony
 
Drupal SEO
eXTReMe Tracker