Шоколадови Трюфели

Categories:

Шоколадът е продукт произведен от семената на тропическото растение Theobroma cacao. Една от основните теории, е че растението е било отглеждано в централната част на Южна Америка или по – точно Мексико. Първите сведения за какаото са 1100 преди Христа. До 16 век какаото и шоколада не били известни на Стария Континент когато испанските завоеватели го донасят в Европа. След индустриалната революция, шоколада става все по – популярен. Но въпреки масовото му производство, ръчно изработения шоколад остава за истинските ценители.

Tony
 

Лазаня Болонезе ала Тони



Лазанята е първото ястие, което направих преди повече от 4 години.  До тогава не бях и подозирал за спонтанния ми интерес към кулинарията. Научих тази рецепта от майката на моята съпруга, като с времето я доразвих и добавих нови съставки.  
Лазанята е класическо италианско ястие, при което се редят тестени кори и плънка. Може да намерите много варианти на плънката а също и възможността да експериментирате, в това се крие и чарът на лазанята. Това, което аз научих от множеството опити, е че каквито и кори да ползвате не пропускайте небезизвестният сос „Бешамел”. Защо казвам това, защото има два вида кори, които може да намерите в супермаркета. Едните са готови и не трябва да се варят а другите трябва да сварите преди да редите лазанята. При първите на опаковката е споменато, че трябва да се използва „Бешамел”, а при вторите го няма в указанията, но от моят скромен опит ще Ви посъветвам и при двата случая използвайте споменатият сос.

Tony
 

Хумус

Арабският свят ме привлича от известно време, особено след както сестра ми заживя там със своя съпруг. И ето че, след многобройни покани от тяхна страна ние се запътихме към Кувейт. За седмицата прекарана там опитахме богатото разнообразие на арабската кухня. След това се отправихме към Дубай, където се потопихме в ароматите на региона и на Ливанска, Мароканска, Египетска и Иракска кухня. Пленен от изобилието на подправки и смесицата от вкусове аз се наслаждавах на хумуса, лебна, мутабел, шаварма, фалафел и много други ароматни ястия. Все още ме топлят спомените за тези вълшебни места и и ще се опитам да ги споделя с вас чрез рецептите, които научих.

Tony
 

Дюксел

Здравейте казвам се Тони и аз съм пристрастен към готвенето. Аз не съм професионален готвач, но обичам вечер и през уикендите да гледам кулинарни предавания, разглеждам кулинарни сайтове и да готвя  за семейството си. Този блог е първият ми опит да споделя рецептите, които обичам. Надявам се да ви хареса, ще се радвам да добавите вашите коментари.
Първата рецепта, която аз избрах е ястие, датиращо от 17 век, когато г-н Франсоа Пиер Ла Верне, който е смятан за първия готвач, я приготвя за своя господар маркиз d'Uxelles във Франция.

Tony
 
Drupal SEO
eXTReMe Tracker