Морковена крем супа

Крем супите са моя слабост при пасирането може да се получи много приятен, плътен изтънчен вкус. За това на се учудвайте, че доста често ще срещнете този тип супи, те позволяват възможност за експериментиране. Както при всяка крем супа е важно да се достигне идеалната консистенция. До достигането на пропорциите описани по – долу стоят неколкократни опити, моята малка принцеса се вживяваше в ролята на дегустатор и моят най – добър критик. Последният вариант най – много и хареса и не спря докато купичката не остана празна.

Tony
 

Скариди Темпура

Повечето рецепти в моя блог са плод на лични преживяния, които по късно пресъздавам тук.

Бяхме в Лондон със съпругата ми, след дълга и уморителна сутрин кривнахме в уличките на Оксфорд роуд, стомасите ни къркореха и се озовахме в японски суши бар. Седнахме на поточната линия, където малки купички с изящно малки хапки се движеха и примамваха погледа ми. Някои от ястията ми бяха познати, защото съм голям фен на сушито и скоро ще ви представя и суши рецепта. започнахме да опитваме, всичко беше толкова вкусно и леко, но в един момент стигнахме и до купичката, в която бяха скаридите темпура.

Tony
 

Бисквити Амарети

Когато чуя амарети в мен изплува аромата на този прекрасен бадемов ликьор, който превръща сместа от бадемово брашно, белтъци и захар в едно неустоимо изкушение.
Твърди се, че корените на тази рецепта са от Венеция и по – точно ренесановия период.

Tony
 

Семифредо с бадемови Амарети бисквити

Историята как попаднах на този интересен и лесен за приготвяне десерт е доста интересна. Моята половинка реши да ме изненада и ме заведе в италианска тратория (кръчма) в центъра на София. В това прекрасно заведение опитах за първи път този десерт с преплетени в едно маскарпоне, бисквити амарети, сметана и Амарето ликьор.

Tony
 

Грахова Супа с мента и маруля

По принцип съм голям почитател на крем супите и всякакви експерименти в тази насока, за това и реших да опитам нещо ново. Не бях сигурен дали ще си заслужава усилията. Моята малка принцеса, която е само на година и половина си облиза пръстите и малката и устичка казваше „дай“. Това беше най – добрият начин да разбера дали си е заслужавало  и отговорът е ДА.

Tony
 
Drupal SEO
eXTReMe Tracker