Супа от сьомга

Сьомгата е една от любимите ми риби, преди време опитах в едно малко заведение, супа от сьомга. Аромата и вкуса остана дълго време в мен, но ми отне доста време в това забързано ежедневие да се разтърся в интернет за подобна рецепта. Получи се една наистина вкусна, свежа и ароматна супа. 

Подготвка:  20 мин.  

Приготвяне: 10 мин
Порции:  6 
 
Съставки
500 гр. - филе от сьомга
20 гр. - масло
100 гр. - селъри (целина) 
1 - средно голям картоф
1 - глава лук
2 - моркова
3-4 стръка копър
500 мл. - зеленчуков бульон
400 гр. - течна сметана
1 с.л. - брашно
1 скалидка чесън
 
Приготвяне
На пара пригответе сьомгата предварително за около 10 мин. 
Загрейте маслото в средно голяма тенджера на средна температура. Задушете лука, нарязаното на едро селъри, морковите, цялата скалидка чесън и червения пипер за около 5-6 мин., добавете бульона и ситно нарязяните картофи и оставете на котлона за около 10 мин. да се сварят картофите. Прибавете сметаната и разтвореното предварително във вода брашно, нека да поври на слаб огън около 5 мин., като през това време бъркате за да не загори. Прибавете задушената сьомга, накъсана на малки парчета и оставете още 5 мин. на котлона. Супата вече е готова махнете тенджерата от котлона, прибавете копъра нарязан на ситно без дръжките и ако не харесвате селърито можете да отстраните.
Приятен Апетит!
 
 
Drupal SEO
eXTReMe Tracker